Soija ei ole terveystuote
Soijaa on pitkään mainostettu terveystuotteena, ja erityisesti kasvissyöjät ovat käyttäneet sitä proteiininlähteenä. Myös jotkut äidinmaidonkorvikkeet sisältävät soijaproteiinia. Mutta onko soija todella terveellinen elintarvike, joksi sitä väitetään? Totuus on, että soija ei ole sopiva korvike muille kasviproteiineille eikä eläinproteiinille. Soijapavut sisältävät suuria määriä luonnollisia myrkkyjä, niin kutsuttuja "antiravintoaineita", kuten fytiinihappoa, lektiinejä ja entsyyminestäjiä.
Ravitsemusasiantuntija ja tutkija Kaayla Daniel, joka on tutkinut soijaa vuosien ajan ja kirjoittanut kirjan *The Whole Soy Story*, tuo esiin tuhansia tutkimuksia, jotka yhdistävät soijatuotteiden kulutuksen ravinnepuutteisiin, ruoansulatusvaivoihin, immuunijärjestelmän ongelmiin, kilpirauhasen häiriöihin ja lisääntymiselinten ongelmiin. Kaksi Yhdysvaltain FDA:n (Ruoka- ja lääkeviraston) tutkijaa, Daniel Sheehan ja Daniel Doerge, molemmat kokeneita toksikologeja, vastustivat voimakkaasti soijan terveysväitteitä. He kirjoittivat muistiossaan:
"Me vastustamme soijan terveysväitteitä, koska on runsaasti todisteita siitä, että tietyt soijassa olevat isoflavonoidit ovat myrkyllisiä estrogeenille herkälle kudokselle sekä kilpirauhaselle... Koska naisen oma estrogeeni on merkittävä tekijä... ei ole suositeltavaa, että soijaa pidetään terveellisenä... Yleisö altistuu mahdolliselle riskille soijasta ilman riittäviä varoituksia ja tietoa."
Soija ja estrogeeni
Soija sisältää isoflavonoideja, kuten genisteiiniä ja daidseiiniä, jotka ovat fytoestrogeeneja ja muistuttavat ihmisen estrogeenia. Ne voivat mahdollisesti estää estrogeenin vaikutuksia, häiritä hormonitoimintaa ja aiheuttaa hedelmällisyysongelmia. Jos juo kaksi lasillista soijamaitoa päivittäin kuukauden ajan, saa tarpeeksi fytoestrogeeneja, jotta kuukautiskierto voi häiriintyä. Yhdysvalloissa noin 20 % äidinmaidonkorvikkeista sisältää soijaa, mikä todennäköisesti vahingoittaa lapsen lisääntymiskykyä.
Mutta entä Aasia?
Aasiassa käytetään usein kokonaisia soijapapuja, eikä rasvaa ja proteiinia erotella. Soijapavut fermentoidaan, mikä vähentää antiravintoaineita, ja niitä kulutetaan huomattavasti vähemmän kuin länsimaiden käsityksessä aasialaisesta ruokakulttuurista. Suuren tutkimuksen mukaan päivittäinen soijankulutus on noin 7–8 grammaa, josta osa on fermentoitua. Monet länsimaiset kasvissyöjät sen sijaan kuluttavat noin 220 grammaa puhdasta soijaa päivittäin. Fermentoitu soija, jota syödään pieninä määrinä aasialaisessa keittiössä, ei aiheuta keholle samoja haitallisia vaikutuksia kuin soijaproteiini-isolaatti, soijamaito, soijaöljy, soijaliha, tofu ja muut fermentoimattomat soijatuotteet. Esimerkkejä fermentoidusta soijasta ovat tempeh, miso, natto ja soijakastike.
Monia soijan haittavaikutuksia
Soijan haitallisimmista antiravintoaineista merkittävin on entsyymi-inhibiittori, jota kutsutaan nimellä BBI. Se estää trypsiinin ja muiden proteiinien pilkkomiseen tarvittavien entsyymien toimintaa. BBI:tä ja muita entsyyminestäjiä ei voida täysin inaktivoida tavallisessa ruoanvalmistuksessa. Tämä voi aiheuttaa vakavia ruoansulatusvaivoja, heikentää proteiinien pilkkoutumista ja johtaa kroonisiin ongelmiin aminohappojen imeytymisessä. Eläinkokeissa ruokavalio, joka sisältää runsaasti trypsiini-inhibiittoreita, aiheuttaa haiman suurentumista ja patologisia tiloja.
Soija eläimille ja ihmisille
Eläinkokeet osoittavat, että soijaproteiini-isolaatin käyttö lisää tarvetta E-, K-, D- ja B12-vitamiineille sekä aiheuttaa kalsiumin, magnesiumin, mangaanin, molybdeenin, kuparin, raudan ja sinkin puutetta. Soijaproteiini-isolaatilla ruokitut koe-eläimet kehittivät suurentuneita elimiä, erityisesti haiman ja kilpirauhasen, sekä lisääntyneitä rasvakertymiä maksassa.
Haluatko pysyä terveenä?
Soijaa, ellei se ole fermentoitua ja nautita pieninä määrinä, ei suositella elintarvikkeeksi. Niille, jotka tarvitsevat lisäravinteita lihaskasvun tueksi, suosittelemme Creatine Monohydrate Pure – Kreatiinia. Tämä on yksi markkinoiden puhtaimmista kreatiinilisistä, eikä se sisällä GMO:ta, gluteenia, maitoa, soijaa tai maissia. Sopii sekä kasvissyöjille että vegaaneille.
Itsehoitoprotokollat
Ota yhteyttä asiakaspalveluumme osoitteessa [email protected] saadaksesi ilmaisia ravintoneuvoja sekä muita itsehoito-ohjeita ja terveysprotokollia, joiden avulla voit optimoida suolistosi ja vatsasi hyvinvoinnin.
Itsehoitoprotokollamme ovat vain neuvoja eivätkä korvaa perinteistä lääketieteellistä hoitoa.
